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她犹豫了一下还是打电话给张哥,电话一接通就听到张哥的声音,“张哥。”
张哥系着围巾在煮菜,这在他家里头是常事,他老婆李姐躺在沙发上刷短视频,有个好处就是他做什么老婆就吃什么,从来不挑嘴,他一手在锅里炒着,还将厨房的门关上了,才同女儿说话,“哎,乖囡,课上完了?”
张玫玫一听那头的声音就晓得张哥在炒菜,“还没上完呢,就是想给你打电话,你怎么这个点儿还在做饭?从单位里请假了?”
张哥手上半点不停把菜盛好,又单手提着锅在水龙下冲洗,动作极熟练,没多年练习可没有这么顺滑的动作,“对呀,把年假用了,再不用年假可用不上了,给你办婚宴,当然得请个假。”
“那也不至于这个点才吃呀,”张玫玫就不高兴起来,“是不是事儿太忙了?”
张哥哪里能不晓得女儿的心思,“胡说,有什么可忙的,就是早上出去回来晚了才这个点吃饭。我同你妈找你表舅去了,叫你表嫂给准备点好蟹,到你表舅那看了,带鱼是有的,明天他就用盐水激一下再晒好,等宴上就好吃。还有蟹呀,现在这个时节上不对,红膏蟹这个时节可不好找,咱们这边儿都伏季休渔了,可上不了这个,再说了真有鲜活的往桌上一摆,现下儿婚丧这一块儿也时不时地有人过来查看有没有简办,万一叫弄个什么事来可不好。搞不好还得影响……”
张哥这话没说下去,张玫玫懂他的意思,晓得他们那里办酒宴,冷菜里头一个少不了生呛的红膏蟹,这个有,但时节上不对,只能存货,可存货上口味就不一样儿,腥得很;还得上整盘的蟹,按一桌十只的摆上,得个个都活的下锅蒸,对的,就是直接蒸,不放任何调味料,吃的得就是这个原滋原味,一掰开来是满满的红膏,这才上得了台面。
“没有就没呗,别的替一下呗,”张玫玫玫还真是难得给张哥出主意,“这个时节办酒,也只能这样吧?”
张哥单手拧开油瓶,一直就单身往锅里倒油,“是呀,我跟你妈是这么想的,反正呢,吃什么不是什么吃呢,别的都有,待会给你看看菜单?”
“别了,”张玫玫也就平日听过一点皮毛,哪里就懂这个了,当然就不要看了,稍微迟疑了一下还是问出口,“爸……”
她平时跟爸妈都处得同朋友一样,称呼听上去也是没大没小的样子,可真当她喊了“爸”出声,还是叫张哥把灶上的火给关了,“怎么呢,玫玫?在外边儿不高兴了?”
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